Forno Combinado 6 Gn's Gás GN Sem Cavalete Monofásico
Cód.: 21887
ATENÇÃO! – Todos os preços em nossa loja são referentes à valores unitários.
Alguns produtos só serão vendidos em embalagens fechadas contendo 6, 12 ou 24 unidades, conforme citado nas descrições de cada produto.
Não serão vendidas quantidades menores do que as estipuladas nas embalagens.
Não serão vendidas quantidades menores do que as estipuladas nas embalagens.
Descrição
Comprimento: 107,8 cm
Largura: 106,4 cm
Altura: 84 cm
Peso: 172 kg
Capacidade: 6 Gn's
Tensão: 220 V
Frequência: 60 Hz
Potência: 0,675 Kw
Consumo máximo: 1,42kg/h 1,36 m³/h
Assar, fritar, grelhar, gratinar, cozinhar, produzir pães e até sobremesas, tudo é possível com o CG-MAX.
CARACTERÍSTICAS E REQUISITOS PARA GÁS NATURAL
Tubulação com diâmetro mínimo de 1/2"
A maioria das instalações, o gás trabalha em baixa pressão, não necessitando de regulador. Em caso de pressão excessiva, utilizar regulador
A pressão manométrica da rede na saída para o forno deve ser de 2 kPa
Funções:
Vapor combinado
Ar quente
Cozinhar no vapor
Regenerar
Vapor manual
Extrator de vapor
Cocção por
sonda/tempo
Esfriar
Minhas receitas e higienização
Higienização semiautomática
Geração de vapor com sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético
Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma
Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento
Controle de temperatura de 30ºC a 260ºC
Controle de vapor ajustável de 0% a 100%
Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação
Sensor de temperatura para monitoramento da câmara
Porta USB para importação e exportação de receitas, atualização do software e novas funções do forno;
Isolamento de alta performance
Uso eficiente de energia
Construído em aço inoxidável
1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural)
Obtenha o máximo de cada alimento!
Proteínas com mais peso, suculência e no ponto desejado, sem usar papel alumínio
Frituras e grelhados feitos com menos óleo e de forma segura e padronizada
Legumes cozidos mantendo coloração e nutrientes
Arroz cozido com aproveitamento total da porção selecionada
Com capacidade para 6 GNs 1/1 e possibilidade para cocções simultâneas, o C-MAX6 pode preparar, aproximadamente
12 frangos inteiros
12 quilos de arroz cru
27 quilos de cenouras
42 bifes à parmegiana
12 pudins grandes ou 72 mini-pudins
Informações do produto extraídas do site/catálogo do fabricante.
Largura: 106,4 cm
Altura: 84 cm
Peso: 172 kg
Capacidade: 6 Gn's
Tensão: 220 V
Frequência: 60 Hz
Potência: 0,675 Kw
Consumo máximo: 1,42kg/h 1,36 m³/h
Assar, fritar, grelhar, gratinar, cozinhar, produzir pães e até sobremesas, tudo é possível com o CG-MAX.
CARACTERÍSTICAS E REQUISITOS PARA GÁS NATURAL
Tubulação com diâmetro mínimo de 1/2"
A maioria das instalações, o gás trabalha em baixa pressão, não necessitando de regulador. Em caso de pressão excessiva, utilizar regulador
A pressão manométrica da rede na saída para o forno deve ser de 2 kPa
Funções:
Vapor combinado
Ar quente
Cozinhar no vapor
Regenerar
Vapor manual
Extrator de vapor
Cocção por
sonda/tempo
Esfriar
Minhas receitas e higienização
Higienização semiautomática
Geração de vapor com sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético
Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma
Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento
Controle de temperatura de 30ºC a 260ºC
Controle de vapor ajustável de 0% a 100%
Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação
Sensor de temperatura para monitoramento da câmara
Porta USB para importação e exportação de receitas, atualização do software e novas funções do forno;
Isolamento de alta performance
Uso eficiente de energia
Construído em aço inoxidável
1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural)
Obtenha o máximo de cada alimento!
Proteínas com mais peso, suculência e no ponto desejado, sem usar papel alumínio
Frituras e grelhados feitos com menos óleo e de forma segura e padronizada
Legumes cozidos mantendo coloração e nutrientes
Arroz cozido com aproveitamento total da porção selecionada
Com capacidade para 6 GNs 1/1 e possibilidade para cocções simultâneas, o C-MAX6 pode preparar, aproximadamente
12 frangos inteiros
12 quilos de arroz cru
27 quilos de cenouras
42 bifes à parmegiana
12 pudins grandes ou 72 mini-pudins
Informações do produto extraídas do site/catálogo do fabricante.
