Forno Combinado 6 Gn's Elétrico Sem Cavalete Trifásico

Comprimento: 105,6 cm
Largura: 76,1 cm
Altura: 77,7 cm
Peso: 123 kg
Capacidade: 6 Gn's
Tensão: 220 V
Frequência: 50/60 Hz
Potência: 9,5 Kw
Funções:
vapor combinado
Ar quente
Cozinhar no vapor
Regenerar
Vapor manual
Extrator de vapor
Cocção por
Sonda/tempo
Esfriar
Minhas receitas e higienização
Higienização semiautomática

Geração de vapor com sistema Steam Power:
exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo
gasto energético
Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma
Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento
Controle de temperatura de 30°C a 260°C
Controle de vapor ajustável de 0% a 100%
Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação
Sensor de temperatura para monitoramento da câmara
Porta USB para importação e exportação de receitas, atualização do software e novas funções do forno
Isolamento de alta performance e durabilidade
Uso e?ciente de energia
Construído em aço inoxidável
1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural)

Assar, fritar, grelhar, gratinar, cozinhar, produzir pães e até sobremesas, tudo é possível com o C-MAX
Salve até 500 receitas com até 4 passos cada e tenha resultados sempre padronizados e perfeitos, sem a necessidade de ajustes manuais durante o processo

Obtenha o máximo de cada alimento!
Proteínas com mais peso, suculência e no ponto desejado, sem usar papel alumínio
Frituras e grelhados feitos com menos óleo e de forma segura e padronizada
Legumes cozidos mantendo coloração e nutrientes
Arroz cozido com aproveitamento total da porção selecionada

Com capacidade para 6 GNs 1/1 e possibilidade para cocções simultâneas, o C-MAX6 pode preparar, aproximadamente
12 frangos inteiros
12 quilos de arroz cru
27 quilos de cenouras
42 bifes à parmegiana
12 pudins grandes ou 72 mini-pudins

Informações do produto extraídas do site/catálogo do fabricante.